ग्रीक कॉफी के दिल की रक्षा करने वाले सुपरपावर

एक ग्राउंडब्रेकिंग अध्ययन से पता चलता है कि कॉफी हृदय रोग के खिलाफ अतिरिक्त सुरक्षा प्रदान कर सकती है और आपको लंबा जीवन जीने में भी मदद कर सकती है। लेकिन यह सिर्फ जो का औसत कप नहीं हो सकता। सबसे प्रबल हृदय-स्वास्थ्य पुरस्कार प्राप्त करने के लिए, शोधकर्ताओं का कहना है कि आपको उबली हुई ग्रीक कॉफी पीनी चाहिए।

ग्रीक कॉफी के दिल की रक्षा करने वाले सुपरपावर

दिल की सेहत और लंबी उम्र का राज़ क्या है? यह एक दैनिक कप या ग्रीक कॉफी हो सकता है। में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन में संवहनी चिकित्सा , शोधकर्ताओं ने पाया कि ग्रीक द्वीप इकेरिया के बुजुर्ग निवासियों ने दिन में कम से कम एक बार उबला हुआ ग्रीक कॉफी पीया, जो समग्र हृदय स्वास्थ्य को बेहतर प्रदर्शित करता है। (Ikaria, वैसे, उन क्षेत्रों में से एक के रूप में प्रलेखित किया गया है, जहाँ लोग बाकी के शब्दों की तुलना में 90% अधिक अच्छी दर से रहते हैं।)

सामान्य तौर पर, कॉफी - दुनिया भर में सबसे अधिक खपत वाले पेय में से एक है - दिल के लिए अच्छा माना जाता है क्योंकि इस पेय में उच्च स्तर के सुरक्षात्मक एंटीऑक्सिडेंट और पॉलीफेनोल होते हैं। हालांकि, जो ग्रीक कॉफी को आपके औसत कप जो से बेहतर बनाता है, वह इसकी एकाग्रता और तैयारी है, दोनों ही प्रत्येक छोटे कप में अधिक सुरक्षात्मक यौगिक प्रदान करते हैं।



ग्रीक कॉफी को पीसा की बजाय उबाला जाता है। यह उबलने का तरीका यमन में पुरातनता के दौरान विकसित किया गया था, कॉफी के निस्पंदन की शुरुआत से बहुत पहले। उबलते हुए कॉफ़ी को तुर्की और पूरे मध्य पूर्व में भी चलाया जाता है। यह विधि एक फोम भी बनाती है जिसे यूनानी कहते हैं कामाकी (स्पष्ट kaee-MAH-kee), जो कॉफी में एक समृद्ध, मलाई जोड़ता है। कॉफी उबालने की प्रक्रिया फ़िल्टरिंग विधि की तुलना में कॉफी बीन्स से बहुत अधिक पोषक तत्व निकालती है।


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इसके अतिरिक्त, ग्रीक कॉफी में अरेबिका कॉफी बीन्स शामिल है, जो एक बहुत ही महीन पाउडर के नीचे जमी होती हैं, इस प्रकार नियमित कॉफी के एक कप की तुलना में प्रति औंस अधिक केंद्रित एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करती हैं। एक महीन पीसने का संयोजन ग्रीक कॉफी को एक शक्तिशाली, एक-दो स्वास्थ्य पंच देता है। इसके अलावा, आपको एक अमेरिकी कप कॉफी की तुलना में कम कैफीन मिलता है, इसलिए औंस के लिए यह एक स्वस्थ विकल्प है।

क्लोरोजेनिक एसिड, पॉलीफेनोल्स, लिपिड-घुलनशील पदार्थों और अन्य हृदय-स्वस्थ यौगिकों में समृद्ध, ग्रीक कॉफी को धमनियों की सुरक्षा में मदद करने के साथ-साथ मधुमेह के लिए आपके जोखिम को कम करने और समग्र प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए दिखाया गया है।

ग्रीक कॉफी और स्वस्थ रक्त वाहिकाओं

अध्ययन के अनुसार, ग्रीक कॉफी पीने वालों में स्वस्थ रक्त वाहिकाएं होती थीं। क्या अधिक है, नए शोध से पता चलता है कि ग्रीक कॉफी एंडोथेलियल सेल डिसफंक्शन से बचाता है, एक प्रकार का हृदय रोग जो विशेष रूप से महिलाओं को घातक है और बढ़ रहा है।

एंडोथेलियल फ़ंक्शन रक्त वाहिका की दीवारों के स्वास्थ्य का प्रतिनिधित्व करता है। एंडोथेलियम कोशिकाओं की एक पतली परत से बना होता है जो रक्त वाहिकाओं के आंतरिक भाग को खोलती है, जिससे उन्हें खोलने और रक्त को अधिक आसानी से प्रवाहित करने में मदद मिलती है। यह प्रक्रिया रक्तचाप को नियंत्रित रखती है, जिससे दिल को जहाजों के माध्यम से रक्त को धक्का देने के मामले में कम काम करने की अनुमति मिलती है।

हालांकि, जब एन्डोथेलियम सूजन हो जाता है, तो यह उन क्षेत्रों का निर्माण करता है जहां धमनी पट्टिका का निर्माण और निर्माण हो सकता है, एक प्रक्रिया जो अंततः दिल के दौरे को ट्रिगर कर सकती है। ग्रीक कॉफी में दिल के सुरक्षात्मक गुणों की गहन एकाग्रता, वाहिकाओं में सूजन को शांत करती है, इस प्रकार एंडोथेलियल परत को चौरसाई करती है, जिससे रक्त अधिक स्वतंत्र रूप से बहने लगता है और पट्टिका निर्माण को रोकने में मदद करता है।

इसे पी लो ग्रीक तरीका

ग्रीस में आमतौर पर छोटे डेमाटेस कप में कॉफी का सेवन दिन में 3 से 5 बार किया जाता है। सामान्य तौर पर, प्रत्येक कप में 100 मिलीग्राम से अधिक कैफीन होता है, जो लगभग एक कप और अमेरिकी कॉफी के आधे हिस्से में बराबर होता है।

ग्रीक कॉफी को आमतौर पर परिवार और दोस्तों के साथ, या तो रसोई की मेज के आसपास या कैफे में सामाजिक सेटिंग्स में धीरे-धीरे बहाया जाता है। पेय से परे स्वास्थ्य लाभ का एक हिस्सा ग्रीक जीवन की इत्मीनान की गति से भी जुड़ा हो सकता है, जो समग्र तनाव को भी कम कर सकता है, हृदय स्वास्थ्य के लिए एक और वरदान। इसके अलावा, ग्रीक एक का पालन करते हैं भूमध्य आहार , मछली, जैतून का तेल और फलों और सब्जियों से भरपूर, जो स्वस्थ हृदय में भी योगदान देता है।

अपनी खुद की ग्रीक कॉफी उबालें

ग्रीक कॉफी पीने के लाभों को पुनः प्राप्त करने के लिए, घर पर अपना बनाने के लिए इन चरणों का पालन करें।

आपको 2 कप बनाने की क्या आवश्यकता होगी

ब्रिकी (स्पष्ट ब्री-की) पॉट, लगभग $ 10 के लिए ऑनलाइन या ग्रीक विशेषता स्टोर पर उपलब्ध


अपने घर से मछली की गंध कैसे निकालें?

2 डिमैटसे कप, डिपार्टमेंट स्टोर पर उपलब्ध हैं

2 चम्मच ग्रीक कॉफी, ऑनलाइन या एक ग्रीक विशेषता स्टोर पर भी उपलब्ध है **

2 कप ठंडा पानी


एक दिन में ६ मिनी भोजन का मेनू

* यदि आपके पास ब्रिकी पॉट नहीं है, तो एक छोटे सॉस पैन का उपयोग करें

** अगर आपको ग्रीक कॉफी नहीं मिल रही है, तो एस्प्रेसो खरीदिए, एक और बहुत अच्छा पीस है जो अरेबिक बीन्स का भी उपयोग करता है

दिशा-निर्देश

ब्रिकी पॉट या सॉस पैन में 2 कप ठंडे पानी और 2 हीपिंग चम्मच ग्रीक कॉफी जोड़ें। (ब्रिकी पॉट को प्राथमिकता दी जाती है क्योंकि यह पारंपरिक पॉट ऊपर से नीचे की तरफ चौड़ा होता है, जो कॉफी के अनोखे स्वाद को जोड़ते हुए उचित मात्रा में फोम बनाने में मदद करता है।) 4 से 5 बार मिश्रण को तब तक फेंटें, जब तक कि जमीन घुल न जाए और फिर। फिर से हलचल मत करो। धीरे-धीरे एक फोड़ा करने के लिए ले आओ। (एक ग्रीक अंधविश्वास के अनुसार, जितनी अधिक बुलबुले आपके कॉफी को उबालते हैं, उतना ही पैसा आपके पास आ जाएगा।)

जब आप शीर्ष के चारों ओर फोम की एक अंगूठी देखते हैं, तो यह तैयार है। फोम को उबलने से रोकने के लिए इसे गर्म करें। (एक अन्य अंधविश्वास के अनुसार, फोम को उबालने की अनुमति देने से बुरी किस्मत आ सकती है।) समान रूप से फोम को 2 कप में विभाजित करें और फिर शेष कॉफी के साथ भरें। पीने के लिए इंतजार करें जब तक कि मैदान नीचे तक न हो जाए। चूंकि ग्रीक कॉफी बहुत मजबूत और समृद्ध है, इसलिए इसे अक्सर पैलेट को साफ करने में मदद करने के लिए किनारे पर एक गिलास पानी के साथ परोसा जाता है।

ग्रीक कॉफी में दूध कभी नहीं डाला जाता लेकिन कभी-कभी स्वीटनर होता है। मूल रूप से ग्रीक कॉफी के तीन संस्करण हैं: अनसेविटेड ग्रीक कॉफी कहा जाता है Sketos (उच्चारण SKEH-tohss); 1 चम्मच चीनी के साथ मध्यम मीठी कॉफी को कहा जाता है मेट्रिओस (MEHT-ree-ohs); और 2 चम्मच चीनी के साथ एक अधिक तीव्रता से मीठा कप कहा जाता है ग्लाइकोस (उल्लास-KOHSS)। यदि आपको अपनी कॉफी मीठी पसंद है, तो बर्तन में एक चम्मच या 2 चीनी या एक और स्वीटनर डालें, साथ ही कॉफी को उबालने से पहले उसे पीस लें।

एक अंतिम नोट: कॉफ़ी में काह्वोल और कैफ़ेस्टोल होते हैं, जो दोनों कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं। पेपर फ़िल्टर इन पदार्थों को आपके कप में बनाने से पहले उन्हें पकड़ने में मदद करते हैं। यदि आपके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल है, तो उबला हुआ कॉफी के बजाय ड्रिप कॉफी से चिपकना सबसे अच्छा हो सकता है।

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