स्वस्थ त्वचा के लिए पत्तेदार साग

हमें अपनी सब्जियां खाने के लिए और एक अच्छे कारण के लिए वर्षों से कहा गया है: स्वास्थ्य लाभ का एक निरंतर प्रमाण है कि एक पौधा-आधारित आहार प्रदान करता है, जिसमें अधिक सुंदर दिखना भी शामिल है! YouBeauty.com

स्वस्थ त्वचा के लिए पत्तेदार साग

अंधेरे, पत्तेदार साग एक विशेष पोषण स्टैंडआउट हैं। पालक का सलाद और अन्य गहरे रंग के पत्ते का साग खाने से विटामिन, मिनरल और फाइटोन्यूट्रिएंट्स की मिलावट होती है। कैलोरी के लिए कैलोरी, गहरे रंग के पत्तेदार साग पोषण के सबसे केंद्रित स्रोत हैं। वे खनिज (लोहा, कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम) और विटामिन (के, सी, ई और कुछ बी विटामिन) से भरपूर होते हैं, और वे बीटा-कैरोटीन और ल्यूटिन सहित विभिन्न प्रकार के फाइटोन्यूट्रिएंट प्रदान करते हैं।

ल्यूटिन, उदाहरण के लिए, नेत्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होने के रूप में अच्छी तरह से स्थापित है। लेकिन इस बात के बढ़ते प्रमाण हैं कि पोषक तत्व से झुर्रियाँ, साथ ही कैंसर का खतरा कम होता है। डार्क पत्तेदार साग ल्यूटिन के सबसे अमीर स्रोत हैं, विशेष रूप से केल, कोलार्ड साग, पकाया पालक और स्विस चार्ड। ल्यूटिन अजमोद, कासनी, सरसों का साग, चुकंदर का साग, रोमेन लेट्यूस और एंडिव में भी भरपूर है।




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ग्रीन्स कैसे खरीदें और स्टोर करें

जैसे आप हमारी कार पर जंग नहीं चाहते हैं, वैसे ही आप उन्हें अपने साग पर भी नहीं चाहते हैं। भूरे रंग के धब्बे, पीले किनारों या लंगड़ा दिखने वाले पत्तों के साथ किसी भी साग से गुजरें। इसके बजाय, कुरकुरा, हरे रंग के जीवंत ह्यूजेस के साथ पर्किन साग की तलाश करें, विशेष रूप से अद्भुत स्विस चर्ड किस्मों में।

जब हम किराने की दुकान पर साग खरीदते हैं, तो वे अक्सर गीले होते हैं। उन्हें प्लास्टिक की थैली में गीला न रखें या साग सड़ जाएगा। सब्जियों को जीवित रहने के लिए हवा और थोड़ी नमी की आवश्यकता होती है। यदि आपके साग को खरीदा जाने पर बहुत गीला हो जाता है, तो उन्हें एक कागज तौलिया के साथ सूखा और छिद्रित बैग में स्टोर करें। एक छिद्रित बैग में साग पर अवशिष्ट नमी उन्हें कई दिनों तक रखने के लिए पर्याप्त होगा।

सुशोभित Sautéed स्विस चार्ड रेसिपी

एक गुच्छा या आधा पाउंड ताजा स्विस चर्ड से शुरू करें। चाकू के साथ, साग के मोटे कोर या केंद्र स्टेम भाग के साथ किसी भी कठिन या क्षतिग्रस्त अंत भागों को हटा दें और त्याग दें। पत्तियों को एक ट्यूब आकार में, एक बार में लगभग तीन, और पतली 1 'रिबन बनाने के लिए लंबाई में काट लें।

एक बड़ी कड़ाही में मध्यम गर्मी पर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का 1 बड़ा चम्मच गरम करें। 2 बड़े चम्मच बारीक कटा लहसुन डालें और मध्यम आँच पर लगभग 2 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि लहसुन हल्का सुनहरा न होने लगे। फिर, तुरंत चार्ट और टॉस जोड़ें। 1 चम्मच कसा हुआ नींबू उत्तेजकता जोड़ें, स्वाद के लिए चम्मच नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।

कुक तीन से पांच मिनट के लिए खुला, अक्सर हिलाते हुए जब तक कि चर्बी के पत्तों को निविदा और विलेट नहीं किया जाता है लेकिन फिर भी चमकीले रंग का होता है। निकालें और परोसें।

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